Samstag, 2. September in Haluna
12:56 Uhr (finnische Zeit) Über 300kg Äpfel werden seit vier Stunden zu Süssmost verarbeitet. Mit dem Hochdruckreiniger werden sie zuerst im Kinderschwimmbecken gewaschen, danach durch eine Maschine gelassen, in der sie zu kleinen Stücken zermantscht werden. In der Hydraulikpresse wird schlussendlich der Saft rausgepresst. 32 Liter pro Stunde. Mein Hostdad und ich sind in der Küche, wo wir den Saft in alte Tetrapackbehälter füllen. Im ehemaligen Stall stehen unzählige Gefriertruhen, in denen der Saft eingefroren wird. Das macht richtig Spass!
